Làm món “canh chua cá Hồi” đặc sản Sapa dễ hơn bao giờ hết

Món canh chua cá hồi vô cùng hấp dẫn

Cá Hồi Sapa là một trong những thực phẩm đặc sản ở sapa, rất được du khách ưa chuộng. Nếu đến Sapa, mà bạn lại bỏ qua món cá hồi này thì quả thực vô cùng đáng tiếc. Cá hồi có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như món lẩu, gỏi, chiên, rán, hấp,…

Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm món “canh chua cá hồi” ngon tuyệt, rất phù hợp cho mùa đông này mà bạn hoàn toàn có thể tự chế biến ngay tại nhà cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.

>>>Xem thêm: Cách làm món cá hồi rang muối Sapa ngon đúng điệu

Cách làm món “canh chua cá Hồi” đặc sản Sapa dễ hơn bao giờ hết

Loài cá hồi vân được nuôi ở Sapa
Loài cá hồi vân được nuôi ở Sapa

Nguyên liệu:

  • 500gr cá hồi.
  • 1 vỉ đậu hủ.
  • 4 trái cà chua.
  • Me, khoảng 2 muỗng súp bột nấu canh chua, chanh.
  • 1 bó thì là to.
  • Một trái ớt.
  • Muối , nước mắm, đường, bột ngọt, bột nêm.

>>> Cá hồi “Tây” giữa đại ngàn Tây Bắc

Quy trình chế biến

Món canh chua cá hồi vô cùng hấp dẫn
Món canh chua cá hồi vô cùng hấp dẫn

Bước 1: Cá hồi lóc da, rút xương, rồi thái lát, cà chua cắt làm 4, bỏ hột, tàu hũ cắt ra từng miếng vuông mỏng. Có thể mua sắn ngoài chợ và nhờ họ thái hộ. Thì là rửa sạch, cắt bỏ cọng cứng rồi cắt khoảng 2 cm.

Bước 2: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi, cho gia vị gồm đường, me, nước mắm, đường cho vừa miệng. Tiếp đó, bỏ cà chua vào nấu, chừng 1 phút sau cho tàu hủ vào, bỏ cá vào đến khi thấy có bọt thì hớt ra để nước canh được trong, ngon. Cá hồi chín rất nhanh, nên để khoảng 1 lúc là được rồi nêm nếm lại cho vừa ý thích của mình rồi bỏ thì là vào cuối cùng để giữ được mùi thơm của thì là. Bỏ thì là vào thấy canh sôi là bắc xuống ngay. Cuối cùng, cho ớt vào, vị cay của ớt sẽ làm món ăn giữa mùa đông trở nên ấm áp hơn bao giờ hết.

Bước 3: Lấy ra tô, có thể thêm hoa cà rốt hoặc 1 vài nhánh thì là cho đẹp mắt, tùy người nấu, ăn với cơm nóng chắc chắn món ăn sẽ làm cho cả gia đình bạn hài lòng. Bạn và gia đình nên dùng nóng để có thể thưởng thức món ăn được 1 cách ngon nhất.

Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!