Nấm chân chim-đặc sản Sapa

Nấm chân chim Sapa

Một điểm đến trong chuyến du lịch Sapa mà khó ai có thể bỏ qua chính là phiên chợ Bắc Hà truyền thống, nơi bạn có thể thưởng thức nhiều món đặc sản mang hương vị riêng của núi rừng Tây Bắn như cá hồi, rau cải mèo, thịt lợn cắp nách. Một trong những đặc sản khá nổi tiếng chính là nấm chân chim.

Có thể bạn quan tâm: http://dulichkhatvongviet.com/du-lich-trong-nuoc/tour-sapa-2-ngay-1-dem-o-to/

Nấm chân chim là loài thực vật phân bố chủ yếu ở khu vực Bắc Hà, nó có nhiều tên gọi khác nhau, người Mông thì gọi với cái tên là “vít sai”, còn “sấu dẹp” chính là tên gọi người Dao đặt cho loài thực vật này. Nấm chân chim thường mọc trên những thân gỗ ẩm ướt ở trong rừng, hay có khi ở xung quanh nhà dân. Nhưng hiện nay, loại nấm nay đã được người dân trồng để phục vụ nhu cầu của người dân nơi đây cũng như của du khách bốn phương.

Nấm chân chim mọc trên những thân gỗ
Nấm chân chim mọc trên những thân gỗ

Loại nấm chân chim này có hình dáng giống như một bông hoa nợ rộ khoe sắc. Chúng có màu nâu nhạt, điểm xuyết là những viền trắng chạy dài trên thân nấm. Nấm chân chim có hình dải quạt như đôi chim đang xòe và không có cuống, có kích thước bằng lòng bàn tay, bề mặt phủ một lớp lông mịn màu trắng.  Khi đến Sapa, vào phiên chợ Bắc Hà bạn sẽ dễ dàng nhận ra nấm chân chim vì người dân ở đây bán khá nhiều.

Tham khảo thêm:

Vào buổi chợ phiên, những người dân tộc Mông sẽ mang những gùi nấm chân chim nặng trĩu đến chợ để bán. Nấm sẽ được để bán trực tiếp trong gùi hoặc sẽ được bày bán trên những bãi cỏ phía ngoài chợ. Do nấm chân chim khá phổ biến ở vùng này, nên giá bán cũng không đắt. Nấm không được bán theo cân, mà sẽ được đong theo bát để bán, mỗi bát có giá khoảng 3.00 đồng. Vì nấm này khá rẻ và ngon nên so với các loại rau rừng khác, nấm rất được ưa chuộng và thường bán hết đầu tiên. Chính vì thế nên nếu bạn đến Sapa du lịch, muốn mua nấm chân chim thì hãy đi sớm một chút nhé.

Nấm chân chim Sapa
Nấm chân chim Sapa

Với loại nấm này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như nấm xào, nấu canh đều rất ngon. Món ăn đơn giản từ nấm chính là nấm nấu canh thịt, vừa dễ làm, vừa ngon bổ mát lại vô cùng đậm vị. Nấm chân chim còn được biết đến như là một dược liệu quý, có thể chữa nhiều bệnh khác nhau. Mỗi khi thưởng thức nấm chân chim, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, thơm mát khiến bạn nhớ lại vùng núi cao Tây Bắc.

Những ngày mùa đông, được thưởng thức món lẩu nấm thì thật tuyệt vời, bởi nấm chân chim có hương vị đặc trưng riêng mà không loại nấm nào có được. Đến Sapa nhớ thưởng thức những món ăn làm từ nấm này và mua một chút nấm về làm quà hay thưởng thức dần nhé.

Tham khảo thêm tour du lich Sapa giá rẻ tại đây: