Tôm hùm Hạ Long.

Nét yên bình trong lành của làng chài Hàm Ninh

Tôm hùm thì có ở rất nhiều nơi nhưng tới Hạ Long Quảng Ninh mà thưởng thức trong lúc lênh đênh trên Vịnh Hạ Long vào những đêm hè thì chắc chắn không có nơi nào có được. Tôm hùm Hạ Long có nhiều loại trọng lượng khác nhau, tuỳ theo số lượng khách mà nhà hàng có thể phục vụ. Giá cả cũng tương đối dễ chịu dao động từ 1,2 đến 2 triệu đồng/kg.

Các món ngon có thể chế biến được từ tôm hùm  thì có rất nhiều, nhưng nếu là dân biển thì chỉ có mấy món là sở trường như:

* Tiết canh tôm hùm

* Tôm hùm rang muối

* Tôm hùm hấp

* Gỏi tôm hùm

* Cháo tôm hùm.

Chúng tôi xin giới thiệu cách chế biến món tôm hùm xào bơ ngon tuyệt cuả Hạ Long.

Đặc sản Hạ Long - Tôm hùm xào bơ.
Đặc sản Hạ Long – Tôm hùm xào bơ.

Nguyên liệu (Dùng cho 2 người):

Hai con tôm hùm (phần mình tôm)

2 muỗng canh bơ nhạt

2 tép tỏi bằm nhỏ

Tiêu

Cà rốt , hành ngò kèm theo

Thực hiện:

Tôm hùm nếu tôm tươi thì rửa sạch dùng dao bén ấn mạnh vào đầu tôm cho tôm chết. Nếu dùng tôm đông đá thì rã đông và nên trụng qua nước sôi.

Cắt từng khoanh vừa ăn. Các bạn có thể tham khảo tour du lịch Hạ Long hè 2016 để vừa được thưởng thức cái mát của biển cả vừa được thưởng thức đặc sản tôm hùm Hạ Long.

Trong một chảo vừa cho bơ, tỏi vào xào thơm. Nhanh tay cho tôm vào đảo xơ khoảng vài phút tôm chín. Thêm tiêu và chút muối tùy thích ( không dùng nước mắm hay nước tương ). Cho ra dĩa.

Cà rốt bào mỏng trụng qua nước sôi cho vào chảo xào với chút bơ.

Trình bày và thưởng thức

Tôm hùm cho ra dĩa kèm với cà rốt thêm vài lát hành, ngò cho đẹp mắt.

Dùng với bánh mỳ và rượu vang trắng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

four × five =